Podlaski Szlak Kulinarny

Szepietowo-Wawrzyńce 64, Szepietowo
II miejsce w kategorii Tradycyjna kuchnia polskiej wsi

 

Szlak powstał na początku 2017 r. skupiając podlaskich producentów produktów regionalnych –niewielkie rodzinne firmy kultywujące tradycje kulinarne swojego terenu. Producenci korzystają ze starych rodzinnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie, wiele jest też odtwarzanych przepisów. PSzK obejmuje obszar całego woj. podlaskiego, jednak z racji ogromnej różnorodności kulturowej wyodrębniliśmy 9 lokalnych spiżarni uwzględniających tradycje historyczne, geograficzne i narodowościowe: białowieska, nadbużańska, biebrzańska, korycińska, białostocka, szlachecka, suwalska, litewska, tatarska.

Nasze produkty są laureatami wielu renomowanych konkursów kulinarnych (m.in Nasze Kulinarne Dziedzictwo), znajdują się na unijnych i krajowych listach produktów tradycyjnych. I te właśnie w/w kryteria stały się podstawą uczestnictwa producentów w Szlaku. Pieczę nad jakością produktów i usług w Szlaku sprawuje Kapituła, która ma za zadanie okresowe sprawdzanie standardów usług.

Podlaski Szlak Kulinarny

Stowarzyszenie Podlaskie Smaki

Szepietowo-Wawrzyńce 64, Szepietowo

telefon:504056052

e-mail: cylwik1@wp.pl